ورشات تمليح الأسماك وصباغة الأرجوان ببلاد المغرب القديم

الملخص

يدرس المقال علاقة سكان بلاد المغرب القديم بالبحر ومكوناته، وهي علاقة قديمة قدم الوجود البشري بالمنطقة حيث مارس الانسان القديم مهنة الصيد لاشباع حاجاته الغذائية، ومع مرور الوقت اكتشف طرق الاستفادة من الكائنات البحرية باستخدامها كمواد خام للصناعات البسيطة كصباغة الملابس بالارجوان الذي كان يستخرج من الأصداف، وكذا بعض الصناعات الغذائية المتمثلة في تمليح الأسماك. وقد كشفت الدراسات الأثرية أن المغاربة القدماء كانوا متمرسين في صباغة الأرجوان لاسيما على الساحل التونسي اليوم، كما أن مصايد الأسماك وورشات تمليحها كانت منتشرة على طول الساحل المتوسطى لبلاد المغرب القديم.